Работа с нормативной документацией; разработка, корректировка, актуализация документированных процедур СМБПП (Система менеджмента безопасности пищевой продукции).
Внедрение и контроль соблюдения документированных процедур на предприятии.
Взаимодействие с поставщиками и покупателями.
Работа с рекламациями: выявление причин несоответствия продукции, разработка и контроль выполнения предупреждающих и корректирующих действий, подготовка ответов на претензии покупателей.
Контроль безопасности и качества продукции.
Организация и проведение внутреннего аудита соблюдения